El limón es el fruto del limonero, árbol a cuya flor se la llama azahar.
El limonero tiene un tronco no muy grueso y puede alcanzar 6 metros de alto. Posee espinas gruesas en las ramas. Sus hojas, grandes y dentadas, son rojas cuando jóvenes y verde en su madurez, y extremadamente aromáticas. Las flores tienen cinco pétalos blancos por arriba y púrpuras por debajo. Su fruto es el limón, un cítrico ovalado o redondo con cáscara gruesa. Amarillo cuando está maduro, tiene mucha vitamina C.
Necesita mucha luz y humedad. No tolera demasiado el frío, viento o sequía.
Su multiplicación puede ser por semillas o injertos en tierras ricas en materia orgánica. Se le realizan leves podas eliminádole ramas secas, débiles o enfermas.
En el jardín, sus flores de azahar, sus frutos y su exquisito aroma aportan una verde frescura que le dan vida.
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